口腔溃疡常见的症状表现有溃疡局部灼痛、口腔血泡、口臭、淋巴结肿大等。
口腔溃疡可分为三类：
一，轻型，约占口腔溃疡患者80%，多数患者初发病时，均为此型，溃疡好发于唇、舌、颊、软腭等无角化或角化差的黏膜，初期表现为局灶型的黏膜充血、水肿，呈粟粒状的红点，灼痛明显，进而形成浅表溃疡，圆形或椭圆形直径小于5毫米，约五天左右溃疡开始愈合，此时溃疡表面有肉芽组织形成，创面缩小，红肿消退，疼痛减轻。
二，重型，重型口腔溃疡亦称复发性坏死性口腔周炎或者是腺周口疮，溃疡大而深，愈合后可形成瘢痕或组织缺损，故也称复发性瘢痕性口疮。
溃疡大而深，呈弹坑状，可深达黏膜下层腺体以及腺周组织，直径可大于一厘米，溃疡周围组织红肿隆起，基地微硬，表面有灰黄色假膜或者是灰白色坏死组织。
三，疱疹样溃疡，亦称口原型口疮，约占口腔溃疡的10%左右，好发于成年女性，溃疡直径较小，约2毫米，溃疡数目多，可达十几个或几十个，散在分布，呈满天星状，溃疡可愈和成片，磨出血发红，疼痛最重，唾液分泌增加，可伴有头痛、低热、全身不适，局部淋巴结肿痛等症状。